Bueno por fin!! ya acabe de hacer la tarta que hice para mi marido, es una tarta que nos gusta mucho en casa,es como un básico, sabéis que tarta es: San Marcos ,su preparación es un poco larga, pero con un poco de paciencia todo se consigue.
Claro me diréis ¡¡Pero que horas!! y la verdad tenéis razón, pero es que estuvo un día tan bonito para tomar el sol, que empecé un poquitin tarde.
Esta receta la vi en Webos fritos ,ya llevo mucho tiempo haciendola y la verdad es que sale genial,pasaros por la pagina ya vereis que recetas tan ricas y faciles, os pongo la receta, pero intentarla hacer:
 Bizcocho:
120gr de harina
1 cucharada de levadura
4 huevos
120gr de azucar
Un pellizquito de sal.
Preparacion: Batir las yemas con el azucar,hasta que blanquee la mezcla, añadir las claras montadas a punto de nieve, mezclar todo bien con movimientos envolventes.
Añadir la harina con la levadura y mezclar
Horno 180º calor arriba y abajo ,tiempo de 25 a 30 min, eso depende de los hornos.
Yo siempre dejo el bizcocho un ratito antes de desmoldarlo 5 minutitos y despues desmoldo y reji

Almibar:
100ºgr de azucar glass
Medio vaso de brandy
Un vaso de agua
Preparacion:Poner el agua con el azucar y cuando hierva e,dejar enfriarchar el licor y dejar cocer 5 min hasta que reduzca .

 Relleno:

 200 gr de nata para la cobertura lateral
 550 gr de nata montada para el relleno
 2 cucharadas  de cacao puro sin azúcar Valor
200 gr de azúcar
Preparacion:Montar los 750gr de nata con los 200gr de azucar.Separar los 200gr para la cobertura lateral y elresto lo dividimos en dos partes, a una le añadimos el cacao y se mezcla
Reservar en la nevera.

Cobertura Yema:
150 gr de azúcar
50 ml de agua
4 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
Preparacion:Hacer un almibar,poner el agua con el azucar y dejar cocer 5 min,dejar que enfrie un poco, mezclar las yemas con la maizena.
Volver a poner el almibar al fuego y añadir las yemas con la maizena y remover con unas varillas
hasta que espese
Mientras preparar un bol de agua muy fria y meter el cazo de las yemas dentro y seguir removiendo, con esto conseguimos que enfrie mas rapido ,no se oxide y consiga un color mas bonito.

Montaje de la tarta:Cortamos el bizcocho en tres con una lira.
Sobre la primera base se le hecha el almibar y una primera capa de nata,el siguiente bizcocho otra vez almibar y la nata trufada y el tercer bizcocho otra vez almibar y la cobertura de yema,se espolvorea con azucar moreno y se quema,se cubre los laterales con la nata

y se cubre con almendra .

Esta receta esta genial y estan buenisimas, teneis que probar a hacerla ya vereis como os van a gustar ademas seguro que conoceis a Kanela y limon, un blog de cocina, con recetas paso a paso.

Rainbow cake

Esta tarde despues de la playa, nos pusimos a hornear un poquito, Muffins para el desayuno de
chocolate, como debe ser, me gustaria que los olierais Buf!! como huele mi cocina yo creo que es el mejor ambientador, que aroma desprende a Chocolate con mayusculas.

Os pongo la foto a ver que os parece, si tienen buena pinta o no, ya me comentareis